この輝きを脈々と。坂田の黄金

生姜も人も、畑で育つ。先代は、生姜と話ができるらしい。なんだか勇気がわいてきた。

ひとりひとりが、品質管理者。手にとって、見て確かめる。人にしか、できないことがある。

それは、「黄金しょうが」だからです。

まだ終戦の影が色濃く残り、
世の中が騒然としている時代。
私たちは当時の高知県香美郡土佐山田町で
生姜の栽培をスタートさせました。

  • 黄金しょうが

    「黄金しょうが」は坂田信夫商店が自信をもっておすすめする生姜です。鮮やかな「黄金色」、ピリッとした「辛み」で食卓を彩ります。ぜひ違いを確かめてください。

  • 品質について

    当社グループでは、「顧客から選ばれる、坂田独自の絶対品質の提供」を追求することをモットーに全社一丸となって取り組んでおります。

商品紹介

「食卓においしさと楽しさを彩る」
株式会社坂田信夫商店では、しょうが・にんにく・ゆずの生鮮品から加工品まで豊富な商品を取り揃えております。
こちらでは豊富なラインナップの中から主要商品をご紹介します。

企業情報

SAKATAグループ(株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ)は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指してまいります。

ブログ

今月の生姜畑

露地栽培 管理作業

天気 曇一時晴後雨 最高気温 34.7° 「今日も暑いね~」最近のお決まりの挨拶です。 高知も連日猛暑が続いています。 この時期は、追肥や除草、散水などを主に行っています。熱中症に気を付けながら作業進めてい...

今月の生姜畑

ハウス栽培 収穫作業

天気 曇一時晴後雨 最高気温 31.5° 7月に入り、ハウスの新生姜の収穫が始まりました。 今年は梅雨入りが早く、生育が心配されましたが、6月に入ってからは晴れ間も多く、順調に育っています。 新生姜は鮮度が重...

今月の生姜畑

露地栽培 土寄せ

天気 晴一時曇 最高気温 27° 今年は例年より21日早く梅雨入りしました。 梅雨の晴れ間を狙っての作業です。芽の出も良く、生育も順調です。 ショウガの株元に機械を使って土をかけていきます。ショウガのイモ(...

今月の生姜畑

露地栽培 芽が出てき...

天気 晴 最高気温 24.5° ゴールデンウイークも終わり、高知では日差しも夏モードです。 3月末から4月中旬に植え付けしたショウガの芽が出始めました!例年に比べると少し早いようです。保温・保湿のために畝にか...

今月の生姜畑

露地栽培 植え付け作...

天気 晴後一時曇 最高気温 18.9° 今年もショウガの植え付けが始まりました。朝晩の冷え込みや数日おきに降る雨に悩まされながらも終盤に入っています。 農業の機械化が進んでいますが、ショウガの植え付けは手...

今月の生姜畑

植え付けに向けての準...

天気 晴後一時曇 最高気温 16.5° 風が強く凍みるような寒い日もあれば、上着もいらない暖かい日も少しずつ増えてきました。春が近づいてきています。 2月から3月にかけて植え付けに使うショウガの種の準備をし...

今月の生姜畑

新ショウガの植え付け...

天気 晴 最高気温 14.7° 立春を過ぎ、暦の上では春がやってきました。 高知はいつもの冬より暖かい日が続いており、例年より1週間早く新ショウガの植え付けを行いました。 ショウガの種は昨年秋に収穫したショ...

今月の生姜畑

春の植え付けに向けて

天気 晴一時曇 最高気温 4.5°(最低気温 -4°) 1月8日、高知では今年一番の寒さ、見渡す山は白く、水道もあちこちで凍っているほどです。 12月~2月は土づくりのシーズンです。寒空の下、トラクターによる耕うん...

今月の生姜畑

土づくり

天気 曇後時々晴 最高気温 17.1° 収穫は、天候に恵まれ、霜にもあたらず、12月初旬に無事に終了しました。 ほっとする間も無く、来作の準備にとりかかっています。 写真は、堆肥・土壌改良剤・有機肥料等の元肥を...

今月の生姜畑

収穫開始

天気 曇時々晴 最高気温 19.4° 10月中旬より露地ショウガの収穫が始まりました。新型コロナウイルス感染防止対策に取り組みながら、作業を進めています。 今年は梅雨が長く、8月は猛暑となりました。管理作業に...

  • KOGANE ginger cafe

    黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。

  • しょうがレシピ

    「もっと楽しく、もっと幸せに」食卓を彩る【黄金しょうが】や自社製品を使用した料理のレシピをご紹介しています。

採用情報

坂田信夫商店では栽培から加工・販売まで多種多様な部署があります。
あなたの個性を生かしてみませんか。
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