この輝きを脈々と。坂田の黄金

生姜も人も、畑で育つ。先代は、生姜と話ができるらしい。なんだか勇気がわいてきた。

ひとりひとりが、品質管理者。手にとって、見て確かめる。人にしか、できないことがある。

それは、「黄金しょうが」だからです。

まだ終戦の影が色濃く残り、
世の中が騒然としている時代。
私たちは当時の高知県香美郡土佐山田町で
生姜の栽培をスタートさせました。

  • 黄金しょうが

    「黄金しょうが」は坂田信夫商店が自信をもっておすすめする生姜です。鮮やかな「黄金色」、ピリッとした「辛み」で食卓を彩ります。ぜひ違いを確かめてください。

  • 品質について

    当社グループでは、「顧客から選ばれる、坂田独自の絶対品質の提供」を追求することをモットーに全社一丸となって取り組んでおります。

商品紹介

「食卓においしさと楽しさを彩る」
株式会社坂田信夫商店では、しょうが・にんにく・ゆずの生鮮品から加工品まで豊富な商品を取り揃えております。
こちらでは豊富なラインナップの中から主要商品をご紹介します。

企業情報

SAKATAグループ(株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ)は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指してまいります。

ブログ

今月の生姜畑

露地栽培 ショウガの...

天気 晴時々曇 最高気温 20.2° 高知県内は晴天続きのゴールデンウイークで、県外からの観光客の方々も多く見られ、高知を満喫してくれたことと思います。 高知県の中でも暖かい南国市方面では、早くもショウガ...

今月の生姜畑

露地栽培 植え付け作...

天気 晴時々曇 最高気温 16.3° 晴れ続きで水不足が心配されていましたが、定期的に雨が降るようなり、3月下旬より植え付けが始まっています。 一台の台車に3人、リズムを合わせて台車を押しながら、植え付け溝に...

今月の生姜畑

露地栽培 植え付け前...

天気 雨時々曇 最高気温 9.2° 年明けから天候に恵まれ、畑の準備も順調に進んでいます。 植え付けには、昨年秋に収穫したショウガを使います。写真は、植え付けに適した大きさに割っていく「種割り」の作業の様...

今月の生姜畑

ハウス栽培 植え付け...

天気 晴後一時曇 最高気温 15.3° 2月9日・11日の2日間、ハウスで新ショウガ用の種の植え付けを行いました。 毎年2月上旬に植え付けし、7月初旬からの出荷を行っています。 植え付けは手作業で、間隔や向きに注...

今月の生姜畑

露地栽培 春の植え付...

天気 曇時々晴 最高気温 9.7° 今朝は今期一の冷え込みのように思います。山には雪雲がかかり、中西部は午後から雪の予報になっています。畑にも薄っすらと霜が降りています。 厳しい寒さの中ですが、春の植え付...

今月の生姜畑

露地栽培 土づくり

天気 晴 最高気温 16.9° 12月8日、約2か月に渡る収穫が無事に終了しました。今年は天候にも収量にも恵まれ、生産者としてうれしい締めくくりをすることができました。 休む間もなく、来作の準備を始めています...

今月の生姜畑

露地栽培 収穫最盛期

天気 晴時々曇 最高気温 23.6° 10月中旬より収穫が始まりました。11月になり最盛期に入っています。 高知も朝晩は肌寒くなっていましたが、昼間は夏のような暑さが続いており、収穫作業も暑さに苦労しています。...

今月の生姜畑

露地栽培 収穫準備(...

天気 晴 最高気温 30.2° 10月に入り、高知も朝晩涼しくなってきましたが、昼間は30℃近い気温でまだまだ暑い日が続いています。 台風対策で設置していたネットや散水用のホースの撤去など、収穫準備を進めていま...

今月の生姜畑

露地栽培 管理作業2

天気 曇一時晴 最高気温 32° 先月の全国的な異常気象は、高知も例外なく、猛暑から一変、2週間雨が降り続きました。米の収穫遅れや、野菜類の不作など大きな被害が出ています。 ショウガも、一部畑の浸水や排水...

今月の生姜畑

露地栽培 管理作業

天気 曇一時晴後雨 最高気温 34.7° 「今日も暑いね~」最近のお決まりの挨拶です。 高知も連日猛暑が続いています。 この時期は、追肥や除草、散水などを主に行っています。熱中症に気を付けながら作業進めてい...

  • KOGANE ginger cafe

    黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。

  • しょうがレシピ

    「もっと楽しく、もっと幸せに」食卓を彩る【黄金しょうが】や自社製品を使用した料理のレシピをご紹介しています。

採用情報

坂田信夫商店では栽培から加工・販売まで多種多様な部署があります。
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