まだ終戦の影が色濃く残り、
世の中が騒然としている時代。
私たちは当時の高知県香美郡土佐山田町で
生姜の栽培をスタートさせました。
商品紹介
「食卓においしさと楽しさを彩る」
株式会社坂田信夫商店では、しょうが・にんにく・ゆずの生鮮品から加工品まで豊富な商品を取り揃えております。
こちらでは豊富なラインナップの中から主要商品をご紹介します。
企業情報
SAKATAグループ（株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ）は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指してまいります。
ブログ
今月の生姜畑
ハウス栽培 土寄せ
天気 晴れ 最高気温 28.7° 2月に植え付けしたハウスのショウガは、4月中旬に芽が出て、順調に生育しています。 今は「土寄せ」と言って、ショウガの茎元に土をかぶせていく作業の真っ最中です。 この時期のショ...
今月の生姜畑
ハウスのその後と露地...
天気 晴れ 最高気温 19.0° 2月上旬にビニールハウスに植え付けしたショウガも3月末から芽が出始めました。 2月3月と暖かい日が続いたこともあり、生育も順調に進んでいます。 また3月末より露地ショウガの植え付...
今月の生姜畑
植え付け前準備
天気 晴れ/曇り 最高気温 17.4° 3月末からの植え付けに向けて、畑の土作り・畝づくりと並行して、植え付ける種の「種割り」作業を行います。 ショウガの種は昨年秋に収穫したショウガです。 「種割り」の作業は1...
今月の生姜畑
ハウス栽培 植え付け
天気 晴れ 最高気温 14.3° 南国高知でも冷え込む日が続いていますが、例年よりは寒さがゆるく感じます。 県内では、温暖な気候を利用した施設（ハウス）栽培が盛んに行われています。弊社でも無加温ハウスで新生...
今月の生姜畑
土づくり（肥料散布）
天気 曇り 最高気温 15.5° 明けましておめでとうございます。 昨年のホームページリニューアル時より開設させていただいたこのブログですが、本年も引き続き生姜畑について情報発信していきますのでよろしくお願...
今月の生姜畑
収穫を終え、来年の準...
天気 晴れ 最高気温 16.2° 寒さが本格的になる前に、無事に収穫を終えることができました。 ホッとする間もなく、次の作付けの準備に取りかかります。 ショウガの茎葉を畝の上に上げる「茎上げ」を行った後、チッ...
今月の生姜畑
GLOBALGAP認...
10月29日・30日にGLOBALGAP認証維持審査が行われました。 今回で8回目（8年目）の審査になりますが、四万十地区（四万十市・宿毛市・三原村・大月町）で新規取得することになり、四万十地区の審査が集中的に行わ...
今月の生姜畑
いよいよ収穫が始まり...
天気 晴れ 最高気温 29.2° 10月に入り、朝・晩は涼しくなってきましたが、昼間はまだかなり暑くなります。 収穫作業は収穫機（ハーベスタ）で葉の先端部分を刈り取った生姜を1株1株、傷がつかないよう気を付けな...
今月の生姜畑
そろそろ収穫
天気 晴れ/雨 最高気温 33.3° 高知はまだまだ暑い日が続いています。 9月になると茎葉の地上部も充実してきます。この頃の葉色が1年で一番きれいなグリーンになります。天気の良い日は葉もキラキラ光り生姜の生命...
今月の生姜畑
ネット張り・追肥
天気 くもり/晴れ 最高気温 33.6° 8月は台風シーズンです。 生姜の丈も60cm程度に成長してきました。台風の強風を受け倒伏するのを防止するためにネット張り（早いところでは6月下旬から順次）を行います。日差し...
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KOGANE ginger cafe
黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。
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しょうがレシピ
「もっと楽しく、もっと幸せに」食卓を彩る【黄金しょうが】や自社製品を使用した料理のレシピをご紹介しています。
