まだ終戦の影が色濃く残り、
世の中が騒然としている時代。
私たちは当時の高知県香美郡土佐山田町で
生姜の栽培をスタートさせました。
商品紹介
「食卓においしさと楽しさを彩る」
株式会社坂田信夫商店では、しょうが・にんにく・ゆずの生鮮品から加工品まで豊富な商品を取り揃えております。
こちらでは豊富なラインナップの中から主要商品をご紹介します。
企業情報
SAKATAグループ（株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ）は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指してまいります。
ブログ
今月の生姜畑
露地栽培 芽が出始め...
天気 曇時々晴 最高気温 25.4° 5月中旬、高知県の平野部で栽培している地区では、ショウガの芽が出始めています。 芽が出始めると保湿・保温のために畝の上にかけていた不織布を順番に剥いでいきます。 不織布が...
今月の生姜畑
露地栽培 植え付け
天気 曇時々晴 最高気温 13.3° 3月20日よりショウガの植え付けが始まりました。 高知県はちょうど桜が満開ですが、ここ数日は寒さが戻ってきています。 １つの畝に植え付けの溝を3本作り、等間隔でしょうがの種を...
今月の生姜畑
ハウス栽培 植え付け
天気 曇時々晴 最高気温 16.3° 2月下旬、ハウスで新ショウガ用の植え付けを行いました。 今年は大寒波の影響もあり少し遅れましたが、例年2月中旬に植え付けし、7月初旬から出荷しています。 植え付けは手作業で...
今月の生姜畑
種割り作業
天気 晴一時曇 最高気温 12.0° 高知も寒い毎日です。西部や山間部では雪が降り、平野部も強い北風となっています。 畑での肥料散布や畝づくりなどの植え付け準備と並行して、植え付け用の種の準備が始まりました...
今月の生姜畑
露地栽培 土づくり（...
天気 晴 最高気温 8.2° 明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いします 先月に引き続き、肥料の散布とトラクター耕うんを行っています。 耕うんする土の深さや土の目の粗さの具合が、畝づくりやショ...
今月の生姜畑
露地栽培 土づくり
天気 晴時々曇 最高気温 13.6° 12月8日で今年度の収穫が終了しました。 たくさんのアルバイトさんにご協力いただき、ありがとうございました。 早速、来作の準備に取り掛かっています。写真は、土づくり資材を散...
今月の生姜畑
露地栽培 種生姜の収...
天気 曇時々晴 最高気温 18.9° 11月に入りましたが、昼間はまだまだ暑く、半袖でもいいくらいです。 収穫もピークを迎え、種生姜の収穫も始まりました。 高知県中東部は高知県の中でも年間の日照時間が長く、栽培...
今月の生姜畑
露地栽培 収穫
天気 曇一時晴 最高気温 27.3° 10月10日より、高知県内各地でショウガの収穫が始まりました。 朝晩涼しくなってきましたが、昼間はまだまだ暑いです。 今年もたくさんの収穫アルバイトさんに来ていただき順調に作...
今月の生姜畑
露地栽培 散水
天気 晴 最高気温 34.5° 高知も連日猛暑が続いています。 露地のショウガ作業は、追肥や除草作業を行いながら、散水を行っています。 散水は、朝晩の涼しい時間に行い、時間で順番にかける列を変えていきます。 ...
今月の生姜畑
ハウス栽培 収穫
天気 曇時々晴 最高気温 27.6° ハウスでは、新生姜の収穫が始まりました。 生育も順調ですくすくと育っています。ハウス内にはショウガの爽やかな香りが立ち込めています。 6月下旬からお盆頃まで注文に応じて少...
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KOGANE ginger cafe
黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。
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しょうがレシピ
「もっと楽しく、もっと幸せに」食卓を彩る【黄金しょうが】や自社製品を使用した料理のレシピをご紹介しています。
