この輝きを脈々と。坂田の黄金

生姜も人も、畑で育つ。先代は、生姜と話ができるらしい。なんだか勇気がわいてきた。

ひとりひとりが、品質管理者。手にとって、見て確かめる。人にしか、できないことがある。

それは、「黄金しょうが」だからです。

まだ終戦の影が色濃く残り、
世の中が騒然としている時代。
私たちは当時の高知県香美郡土佐山田町で
生姜の栽培をスタートさせました。

  • 黄金しょうが

    「黄金しょうが」は坂田信夫商店が自信をもっておすすめする生姜です。鮮やかな「黄金色」、ピリッとした「辛み」で食卓を彩ります。ぜひ違いを確かめてください。

  • 品質について

    当社グループでは、「顧客から選ばれる、坂田独自の絶対品質の提供」を追求することをモットーに全社一丸となって取り組んでおります。

商品紹介

「食卓においしさと楽しさを彩る」
株式会社坂田信夫商店では、しょうが・にんにく・ゆずの生鮮品から加工品まで豊富な商品を取り揃えております。
こちらでは豊富なラインナップの中から主要商品をご紹介します。

企業情報

SAKATAグループ(株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ)は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指してまいります。

ブログ

今月の生姜畑

露地栽培 畝づくり

天気 晴後一時曇 最高気温 12.5° 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 肥料の散布を行った畑からトラクター耕うんを行い、順番に畝づくりを行っていきます。畑の測量を行い、均一な畝...

今月の生姜畑

露地栽培 来作に向け...

天気 晴 最高気温 18.8° 多くのアルバイトさんに来ていただいたおかげで無事に収穫を終えることができました。ありがとうございました。 写真はプラウ耕の様子です。トラクターに大きな爪をつけて、土の中を引っ...

今月の生姜畑

露地栽培 収穫最盛期

天気 晴一時曇 最高気温 24.3° 収穫の最盛期を迎えています。 11月に入り朝晩は冷え込むようになりましたが、昼間はまだまだ夏を思わせるような暑さの日もあり、体調管理に気をつかいます。 地上部の茎葉の栄養...

今月の生姜畑

露地栽培 収穫前準備

天気 曇後時々晴 最高気温 29.0° 高知も朝晩はだいぶ涼しくなってきましたが、昼間はまだ暑い日が続いています。 写真は、台風対策で張っていたネットを回収しているところです。見た目以上に腕の力がいる作業に...

今月の生姜畑

露地栽培 管理作業

天気 晴後一時雨 最高気温 33.7° 高知も連日猛暑が続いています。 露地のショウガ作業は、追肥や除草作業を行っています。写真は追肥作業の様子です。 日中の作業は空調服が必須アイテムとなっています。熱中症...

今月の生姜畑

ハウス栽培 収穫

天気 曇 最高気温 31.6° ハウスでは、新生姜の収穫が始まっています。 無加温栽培のため、2月に植え付けし、6月下旬からお盆頃まで注文に応じて少しずつ収穫していきます。 暑さを避けるため、朝早くから作業を始...

今月の生姜畑

露地栽培 管理作業「...

天気 曇一時雨 最高気温 25.4° 5月29日に平年より7日早く梅雨入りしました。 6月2日には線状降水帯の影響で四万十市方面(幡多)を中心に浸水被害が出ています。 写真は「土寄せ」という作業で、まいた肥料を土に...

今月の生姜畑

露地栽培 芽が出始め...

天気 晴 最高気温 23.2° 5月10日、高知の中でも暖かい南国方面では、早くもショウガの芽が出始めました。写真は香南市野市町です。芽が出始めると保湿・保温のために畝の上にかけていた不織布を順番に剥いでいき...

今月の生姜畑

露地栽培 植え付け開...

天気 曇時々晴 最高気温 21.3° 3月20日よりショウガの植え付けが始まりました。 雨が数日続くこともありましたが、順調に進み、8割終了しています。 ショウガの種は1つ1つ形が違うため、向きや品質を確認しなが...

今月の生姜畑

露地栽培 種割り

天気 晴 最高気温 13.2° 3月に入り、昼間は春のような暖かさです。 今月下旬からは、いよいよショウガの植え付けが始まります。 植え付ける種は昨年秋に収穫したショウガを使います。 写真は、植え付けに適した...

  • KOGANE ginger cafe

    黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。

  • しょうがレシピ

    「もっと楽しく、もっと幸せに」食卓を彩る【黄金しょうが】や自社製品を使用した料理のレシピをご紹介しています。

採用情報

坂田信夫商店では栽培から加工・販売まで多種多様な部署があります。
あなたの個性を生かしてみませんか。
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