この輝きを脈々と。坂田の黄金

生姜も人も、畑で育つ。先代は、生姜と話ができるらしい。なんだか勇気がわいてきた。

ひとりひとりが、品質管理者。手にとって、見て確かめる。人にしか、できないことがある。

それは、「黄金しょうが」だからです。

まだ終戦の影が色濃く残り、
世の中が騒然としている時代。
私たちは当時の高知県香美郡土佐山田町で
生姜の栽培をスタートさせました。

  • 黄金しょうが

    「黄金しょうが」は坂田信夫商店が自信をもっておすすめする生姜です。鮮やかな「黄金色」、ピリッとした「辛み」で食卓を彩ります。ぜひ違いを確かめてください。

  • 品質について

    当社グループでは、「顧客から選ばれる、坂田独自の絶対品質の提供」を追求することをモットーに全社一丸となって取り組んでおります。

商品紹介

「食卓においしさと楽しさを彩る」
株式会社坂田信夫商店では、しょうが・にんにく・ゆずの生鮮品から加工品まで豊富な商品を取り揃えております。
こちらでは豊富なラインナップの中から主要商品をご紹介します。

企業情報

SAKATAグループ(株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ)は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指してまいります。

ブログ

今月の生姜畑

収穫開始

天気 曇時々晴 最高気温 19.4° 10月中旬より露地ショウガの収穫が始まりました。新型コロナウイルス感染防止対策に取り組みながら、作業を進めています。 今年は梅雨が長く、8月は猛暑となりました。管理作業に...

今月の生姜畑

収穫準備

天気 晴後雨時々曇 最高気温 28.4° 高知も朝晩は涼しくなり、秋らしくなってきました。 台風対策に設置していたネットを外していきます。茂った茎葉が絡まっているので、4人以上で掛け声をかけてテンポよく揺ら...

今月の生姜畑

台風10号

天気 曇時々晴一時雨 最高気温 30.1° 台風10号で被害を受けられた皆さまに、心からお見舞い申し上げます。 高知県も9月6日から7日にかけて最接近しました。暴風域外でしたが、かなりの強風が長時間続きました。 ...

今月の生姜畑

露地栽培 8月の管理...

天気 晴時々曇 最高気温 32.6° 長い梅雨もようやく明け、夏本番がやってきました。 連日、高温注意報が出る暑さですが、ショウガは久しぶりの日差しに喜んでいるようです。 8月は、追肥や除草作業、散水などの管...

今月の生姜畑

ハウス栽培 収穫

天気 曇時々雨 最高気温 27.9° 高知県内は今のところ大きな被害は発生しておりませんが、連日の雨続きとなっています。 弊社の新生姜を栽培している施設ハウスでは7月より収穫が始まりました。 春先の低温の影響...

今月の生姜畑

露地栽培 敷き藁

天気 曇り 最高気温 25.9° 5月31日に四国地方の梅雨入りが発表されました。 この時期の作業は晴れ間を見ての蒸し暑い中での作業になります。 写真は「敷き藁」と言ってショウガの株元にワラを敷く作業です。 弊社...

今月の生姜畑

ハウス栽培 土寄せ

天気 晴れ 最高気温 28.7° 2月に植え付けしたハウスのショウガは、4月中旬に芽が出て、順調に生育しています。 今は「土寄せ」と言って、ショウガの茎元に土をかぶせていく作業の真っ最中です。 この時期のショ...

今月の生姜畑

ハウスのその後と露地...

天気 晴れ 最高気温 19.0° 2月上旬にビニールハウスに植え付けしたショウガも3月末から芽が出始めました。 2月3月と暖かい日が続いたこともあり、生育も順調に進んでいます。 また3月末より露地ショウガの植え付...

今月の生姜畑

植え付け前準備

天気 晴れ/曇り 最高気温 17.4° 3月末からの植え付けに向けて、畑の土作り・畝づくりと並行して、植え付ける種の「種割り」作業を行います。 ショウガの種は昨年秋に収穫したショウガです。 「種割り」の作業は1...

今月の生姜畑

ハウス栽培 植え付け

天気 晴れ 最高気温 14.3° 南国高知でも冷え込む日が続いていますが、例年よりは寒さがゆるく感じます。 県内では、温暖な気候を利用した施設(ハウス)栽培が盛んに行われています。弊社でも無加温ハウスで新生...

  • KOGANE ginger cafe

    黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。

  • しょうがレシピ

    「もっと楽しく、もっと幸せに」食卓を彩る【黄金しょうが】や自社製品を使用した料理のレシピをご紹介しています。

採用情報

坂田信夫商店では栽培から加工・販売まで多種多様な部署があります。
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