今月の生姜畑
5月31日に四国地方の梅雨入りが発表されました。
この時期の作業は晴れ間を見ての蒸し暑い中での作業になります。
写真は「敷き藁」と言ってショウガの株元にワラを敷く作業です。
弊社ではサトウキビが原料の「ケイントップ」を使用しています。土の乾燥を防ぐ保湿効果、雑草が生えるのを防ぐ防草効果、土の中の塊茎（ショウガの食べる部分）が大きくなるスペースの確保や日焼けや虫害から守る品質保持効果、来作以降の堆肥効果等々があります。
まだ６月に入ったばかりですが、暑い日には最高気温が30℃近くになることもあります。
熱中症には充分気を付けて、管理作業を進めていきます。
今月の生姜畑
2月に植え付けしたハウスのショウガは、4月中旬に芽が出て、順調に生育しています。
今は「土寄せ」と言って、ショウガの茎元に土をかぶせていく作業の真っ最中です。
この時期のショウガは茎の数が１～3本ですが、これから茎が増え、ショウガの塊茎（食べる部分）が大きくなっていくので、そのためのスペースを確保し、品質の良いショウガを出荷するためには欠かせない作業です。7月の収穫に向けて、暑い中ですが、しっかりと管理しています。
露地のショウガは、今月下旬には芽が出るでしょうか。来月には、芽の出た写真を皆さんにお届けできるかもしれません。
今月の生姜畑
2月上旬にビニールハウスに植え付けしたショウガも3月末から芽が出始めました。
2月3月と暖かい日が続いたこともあり、生育も順調に進んでいます。
また3月末より露地ショウガの植え付けが始まりました。
機械で作った植え付け溝に種を１つ１つ手作業で並べていきます。
その後、均一に土をかけ、保温のための不織布を張ります。
今年は天候に恵まれ順調に作業が進んでいます。植え付けは4月末頃まで続きます。
今月の生姜畑
3月末からの植え付けに向けて、畑の土作り・畝づくりと並行して、植え付ける種の「種割り」作業を行います。
ショウガの種は昨年秋に収穫したショウガです。
「種割り」の作業は1株のショウガを２～４コブ程度の植え付けに適した大きさに割っていきます。
同時に病気や腐り、芽の異常等がないか確認しながら、種の選別を行っていきます。
ショウガを割る「パキン、パキン」という良い音と、動き始めたショウガの白い芽を見ると、いよいよ春がやってくるなとワクワクした気分になります。
今月の生姜畑
南国高知でも冷え込む日が続いていますが、例年よりは寒さがゆるく感じます。
県内では、温暖な気候を利用した施設（ハウス）栽培が盛んに行われています。弊社でも無加温ハウスで新生姜を生産しており、毎年2月上旬に植え付けを行っています。
2月でも初夏の陽気を感じるハウス内で、１つ１つ手作業で植え付け溝に種イモを並べていきます。例年通りであればハウス栽培の収穫は7月上旬からの予定です。
また露地栽培では、先月に引き続き肥料散布・畝つくり等の作業を進めています。
今月の生姜畑
明けましておめでとうございます。
昨年のホームページリニューアル時より開設させていただいたこのブログですが、本年も引き続き生姜畑について情報発信していきますのでよろしくお願い致します。
年末年始は全国的に暖冬ということで、高知県も例外ではなく比較的暖かい日が続いています。
畑では4月の植え付けに向けての準備がもう始まっていて、先月に引き続き土づくりの作業を行っています。
肥料散布機も使用していますが、写真のように人力での散布もまだまだ多いです。数種類の資材（肥料）を均一になるように注意しながら行っていきます。
これが終わると畝作りが始まります。
今月の生姜畑
寒さが本格的になる前に、無事に収穫を終えることができました。
ホッとする間もなく、次の作付けの準備に取りかかります。
ショウガの茎葉を畝の上に上げる「茎上げ」を行った後、チッパーで茎を細かくします（写真の作業）。
茎葉が分解しやすくなり、次作のための緑肥（養分）となります。
この後はトラクターによる耕運、排水対策のためサブソイラで固くなった土を破砕をしたり、堆肥の散布等の作業が続きます。
こうして来年も良い生姜が栽培できるように土づくりをしていきます。
今月の生姜畑
10月29日・30日にGLOBALGAP認証維持審査が行われました。
今回で8回目（8年目）の審査になりますが、四万十地区（四万十市・宿毛市・三原村・大月町）で新規取得することになり、四万十地区の審査が集中的に行われました。
今年は、約220項目ある中で農産物と不適合品との区分、燃料・農薬の取り扱い、労働安全に重点が置かれていたように思います。
是正項目もいくつかありましたが、認証維持できる見込みとなっています。
今月の生姜畑
10月に入り、朝・晩は涼しくなってきましたが、昼間はまだかなり暑くなります。
収穫作業は収穫機（ハーベスタ）で葉の先端部分を刈り取った生姜を1株1株、傷がつかないよう気を付けながら引き上げて並べていきます。
そして、残った茎をハサミで切り、根っこを除き、土を落として収穫用コンテナに詰めていきます。そのほとんどが人による手作業になるため、たくさんの人に来てもらい「収穫隊」ができています。
今年は10日から収穫作業が始まっており、収穫中はあたり一面に生姜のさわやかな香りが広がっています。
今月の生姜畑
高知はまだまだ暑い日が続いています。
9月になると茎葉の地上部も充実してきます。この頃の葉色が1年で一番きれいなグリーンになります。天気の良い日は葉もキラキラ光り生姜の生命力を感じます。
9月下旬になると、地下部の根茎（生姜）が急激に肥大・充実し、根茎に栄養を取られた葉は濃いグリーンから淡いグリーンにだんだんと変わっていきます。
収穫開始は10月中旬、もう少しで収穫です！
