ハウスでの新生姜収穫

弊社は加温器具（ボイラーなど）を使用しない無加温ハウスで新生姜栽培を行っており、7月からお盆までの約一か月間が収穫時期となっています。

「梅雨が明けると夏本番」といいますが、高知でも気温がぐんと上がるこの時期のハウスでの収穫作業は外気温よりも室温が高く、大変過酷です。熱中症にならないためにも早朝から作業を始め、こまめに休憩を取りながらお昼頃にはその日の収穫分を済ませています。

囲い生姜とは違う、新生姜の瑞々しく爽やかな香りがハウス中に広がります。