植え付け前準備

　3月末からの植え付けに向けて、畑の土作り・畝づくりと並行して、植え付ける種の「種割り」作業を行います。

　ショウガの種は昨年秋に収穫したショウガです。
「種割り」の作業は1株のショウガを２～４コブ程度の植え付けに適した大きさに割っていきます。
同時に病気や腐り、芽の異常等がないか確認しながら、種の選別を行っていきます。

　ショウガを割る「パキン、パキン」という良い音と、動き始めたショウガの白い芽を見ると、いよいよ春がやってくるなとワクワクした気分になります。